La « marque déposée » du tourisme de la préfecture de Lassithi est l’infrastructure hôtelière, qui est un concurrent capable de l’infrastructure des pays ayants une grande tradition en tourisme de luxe, comme la France et la Suisse. Ils sont nombreux ceux qui considèrent le village de Merambello comme la région avec l’infrastructure hôtelière de la plus haute qualité du monde. Chaque année les hôtels de luxe et les villas formidables à Elouda, à Agios Nikolaos et aux autres régions accueillent les rois et les princes, les hommes politiques, les artistes et les athlètes célèbres, les grands hommes d’affaires et tous les hommes riches de tout le monde. Ils obtiennent de prix internationaux et ils ont développé une grande tradition de mondanité, de qualité et de luxe.
Ils ont tous les installations modernes et des services d’haute qualité comme les piscines privées, SPA, le massage, le hammam, la thalassothérapie, l’aromathérapie, le baby-sitting, les chefs et le personnel auxiliaire, le service du Butler, la sécurité privée, les visites guidées en personne, l’internet, les traducteurs – interpréteurs.
La plupart de ces hôtels sont équipés des centres de conférence et des salles polyvalentes où on fait nos petites ou grandes conférences et nos manifestations de toute sorte.
